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Backen

Aprikosenplätzchen

etwa 40 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Knusprige Aprikosenplätzchen mit Mandeln zu Weihnachten - leckere Plätzchen mit getrockneten Aprikosen.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Mürbeteig
100 g
getrocknete Aprikosen
100 g
Weizenmehl
1 TL
Dr. Oetker Original Backin
50 g
Zucker
½ Rö.
Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma
1
Ei (Größe M)
75 g
weiche Butter oder Margarine
100 g
Dr. Oetker gehackte Mandeln

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma
Dr. Oetker gehackte Mandeln
Zubereitung:
20 Min
Backen:
13 Min
Wie backe ich einfache Aprikosenplätzchen?
1
Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Mürbeteig zubereiten

Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Aprikosenstücke, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Aprikosenstücke unterrühren. Teig mit 2 Teelöffeln in walnussgroßen Häufchen auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 13 Min.


Aprikosenplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
Aprikosenplätzchen in gut schließenden Dosen aufbewahren.
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