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Aprikosenchutney

Ein pikantes Chutney mit Aprikosen und Zwiebeln als Beilage zu Fleisch

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Aprikosenchutney

750 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
250 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
125 ml Orangensaft
125 ml Weißweinessig
½ Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g) (250 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 250 g abwiegen.

2

Zubereiten

Alle Zutaten - bis auf Gewürze - mit Extra Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 10 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Aprikosenchutney

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 92kJ
22kcal
406kJ
97kcal
Fett 0.04g 0.16g
Kohlenhydrate 5.12g 22.28g
Eiweiß 0.2g 0.87g

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