Aprikosen-Tiramisu
Zutaten
Zubereitung:
Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. 2-3 Hälften für die Deko beiseitestellen. Die restlichen Aprikosenhälften klein schneiden.
Mascarpone und Milch in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Zucker, Vanillin-Zucker und 1 EL Amaretto unterrühren. Übrigen Amaretto mit Espresso oder Kaffee verrühren.
Die Cantuccini in eine flache eckige Auflaufform (etwa 25 x 20 cm) legen und mit der Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln. Aprikosenstücke darauf verteilen und mit Mascarponemasse bedecken.
Die Aprikosen-Tiramisu zugedeckt in den Kühlschrank stellen und mind. 3 Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Vor dem Servieren das Aprikosen-Tiramisu dick mit Kakao bestreuen und mit einigen Aprikosenspalten verzieren.
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