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Dessert

Apfelringe

16 - 20 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Vegetarisch
Herrlich selbstgemachte gebackene Apfelringe nach Omas Rezept mit frischen Äpfeln genießen - Bestes Apfelringe Rezept.
Die Apfelringe sind ein köstlicher Snack, der mit seinem süßen und knusprigen Geschmack begeistert. Dieses einfache Rezept besteht aus saftigen Apfelringen, die in einem Teig aus Mehl, Milch und Eiern gewendet und dann goldbraun frittiert werden. Die knusprigen Apfelringe werden anschließend mit ...
Zutaten
Zubereitung
Ausbackteig für Apfelringe
30 g
Butter
150 g
Weizenmehl
1 Msp.
Dr. Oetker Original Backin
2
Eier (Größe M)
125 ml
Milch
40 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pr.
Salz
Zum Ausbacken
Ausbackfett oder Speiseöl
Apfelscheiben
4 kleine
Äpfel, z. B. Cox Orange (etwa 550 g)
Zum Bestreuen
etwas
Zimt-Zucker

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zubereitung:
40 Min
Wie backe ich leckere Apfelringe?
1
Ausbackteig zubereiten

Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Übrige Zutaten in eine Rührschüssel geben. Zerlassene Butter dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Teig mind. 30 Min. ruhen lassen. 
Das Ausbackfett in einem Topf oder in einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.

2
Äpfel schälen und in Ringe schneiden

Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und durch den Ausbackteig - am besten mit Hilfe einer Gabel- ziehen. 
Apfelringe portionsweise in das siedende Ausbackfett geben und hellbraun backen.

3
Zum Wälzen

Die heißen Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimt-Zucker wälzen. Apfelringe heiß servieren.

Rezept Tipps
Für die Apfelringe passt auch ein Ausbackteig mit Apfelsaft oder Weißwein. Dann die Milch einfach mit Apfelsaft oder Weißwein im Ausbackteig ersetzen.
Rezept Tipps
Zu den warmen Apfelringen passt die Dr. Oetker Vanillesoße sehr gut.
Weitere Informationen
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