Flag
Einkochen

Apfel-Zimt-Marmelade

etwa 80 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Die Apfel-Zimt-Marmelade eignet sich perfekt als Aufstrich für Brot und Brötchen, zum Verfeinern von Desserts oder als besondere Zutat in Backrezepten.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten für Apfelmarmelade
1500 g
Äpfel (vorbereitet gewogen)
2 EL
Wasser
2 EL
Zitronensaft
3 gestr. TL
gemahlener Zimt
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Super 3:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Super 3:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Apfel-Zimt-Marmelade?
1
Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, fein schneiden und 1500 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Marmelade kochen

Äpfel, Wasser, Zitronensaft und Zimt in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 7-10 Min. mit Deckel kochen, bis die Äpfel weich sind. 
Anschließend Gelierzucker hinzufügen und alles unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen. 
Nach der Gelierprobe die Apfel-Zimt-Marmelade mit einem Pürierstab fein pürieren. 

3
Marmelade in Gläser abfüllen

Apfel-Zimt-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!