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Apfel-Chutney

Eine würzige Soße mit Äpfeln und Zwiebeln zu Grillfesten oder ähnlichen Anlässen

etwa 82

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfel-Chutney

1000 g Äpfel, z. B. Cox Orange
150 g Zwiebeln
40 g kandierter Ingwer
150 g Rosinen
1 EL Senfkörner
1 gestr. TL Salz
etwas Cayennepfeffer
125 ml Weißweinessig
600 g brauner Kandis
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Äpfel schälen, achteln und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Ingwerstücke fein würfeln.

2

Zubereiten

Alle Zutaten in einem großen Kochtopf verrühren. Das Ganze aufkochen und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 20 Min. kochen. Hinweis: Durch ein längeres Einkochen kann eine festere Konsistenz erzielt werden. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Chutney

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 708kJ
169kcal
Fett 0g 0.29g
Kohlenhydrate 0g 39.94g
Eiweiß 0g 0.49g

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