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Lebensmittel-Lexikon

Kara

mittelgroße, leicht abgeflachte spät reifende Zitrusfrucht mit mitteldicker, etwas grobporiger, reif orangefarbener Schale. Das kernarme dunkelorangene Fruchtfleisch ist zart saftig und besitzt im vollreifen Zustand einen kräftigen ausgeprägt aromatischen Geschmack. Die K. gehört der großen Familie der Mandarinen an und ist ein Hybrid aus der Königs-Mandarine und der "Owari"-Satsuma.

Taxonomie: Citrus reticulata Blanco (Fam.: Rutaceae)

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