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Lebensmittel-Lexikon

Ehrenfelser

weiße Rebsorte (Sortenschutz 1970), die eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner darstellt und in Wuchs und Traubenform dem Riesling ähnelt. Sie reift etwas früher als der Riesling, bringt höhere Mostgewichte und liefert fruchtig elegante Weine mit feiner Säure; vielversprechende Riesling-Ergänzungssorte.

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