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Lebensmittel-Lexikon

Deckel
Decksirup
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Deckrotwein

Rotwein, der die Farbtiefe blasser Rotweine verstärken soll. Seit 1989 sind hierfür nur noch inländische Rotweine erlaubt. In Deutschland werden z. B. Lemberger, Dornfelder, Domina, Färber, Deckrot oder Dunkelfelder verwendet.

Englisch: teinturier red wine

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