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Lebensmittel-Lexikon

Cocona

Beeren des gleichnamigen, mit der Tomate verwandten, im oberen Amazonasgebiet und am Orinoco beheimateten Nachtschattengewächses mit heller, gelber bis rötlicher Schale. Unter dieser liegt ein cremefarbenes Fruchtfleisch mit säuerlichem Geschmack und sehr vielen Samen. Die C. wird in den Anbauländern Südamerikas geschält roh und gekocht in Eintöpfen sowie zu Fisch verzehrt. Eine Verarbeitung erfolgt zu Konserven, Konfitüren, Gelees, Nektaren und Erfrischungsgetränken. Eine Frischfruchteinfuhr ist nicht bekannt.

Synonyme: Orinocoapfel, Tupiro

Taxonomie: Solanum sessiliflorum Dunal (Fam.: Solanaceae)

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