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Lebensmittel-Lexikon

Citronensäure-Zyklus

Endabbau der Nährstoffe im Stoffwechsel durch oxidative Decarboxylierung zu Kohlendioxid und Wasser. Dabei wird Energie freigesetzt, die in Verbindung mit der Atmungskette als energiereiches Adenosintriphosphat (Adenosinphosphate) gespeichert wird und dem Organismus für Energie verbrauchende Aktionen zur Verfügung steht. Zwischenprodukte im C. sind die organischen Säuren Citrat, Isocitrat, alpha-Ketoglutarat, Succinat, Fumarat, Malat und Oxalacetat. Sie dienen auch als Vorstufen zur Synthese einer Reihe anderer körpereigener Substanzen.

Synonyme: Tricarbonsäure-Zyklus, Citrat-Zyklus, Krebs-Zyklus

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