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Champagner

kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC) für Qualitätsschaumwein aus der Champagne. Die Rebsorten sind Chardonnay, Pinot meunier und Pinot noir. Ein weißer C. kann aus weißen Trauben (blanc de blancs) und aus blauen Trauben (blanc de noirs) hergestellt sein. Im Allgemeinen ist ein C. ein Verschnitt verschiedener Weine unterschiedlicher Jahrgänge.

Englisch: champagne

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