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Lebensmittel-Lexikon

Cashewapfel

Cashewkerne

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Cashewbaum

immergrüner, in Brasilien beheimateter Baum, von dem die Scheinfrucht (Cashewapfel) und die Steinfrucht (Cashewnuss) genutzt werden. Hauptprodukt sind die in den Cashewnüssen enthaltenen ölhaltigen Samen (Cashewkerne). Kultiviert wird der C. in Brasilien, Indien, Afrika und Asien.

Englisch: cashew tree

Synonyme: Acajubaum, Kaschubaum, Cajubaum

Taxonomie: Anacardium occidentale L. (Fam.: Anacardiaceae)

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Cashewbaum

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