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Lebensmittel-Lexikon

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Boeuf

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Boemboe

Sammelbezeichnung für spezielle Gewürzmischungen, die für die indonesische Reistafel verwendet werden. Durch zusätzliche Bezeichnungen wird auf das damit zu würzende Gericht hingewiesen, z. B. B. Nasi Goreng, ein Mischgewürz für gebackenen Reis, oder B. Sesate, ein Mischgewürz für gegrillte Fleischspießchen.

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