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Lebensmittel-Lexikon

Blend

vor allem bei Spirituosen üblicher Begriff für das Verschneiden einzelner Produkte derselben Kategorie zur Erzielung eines bestimmten gleichmäßigen und geschmacklich abgerundeten Erzeugnisses. Die verwendeten Produkte unterscheiden sich durch Herstellungsverfahren, verwendete Destillationsgeräte, Reifungsdauer oder Erzeugungsgebiet. Als "blended" bezeichnet man Erzeugnisse, die das Ergebnis eines Blends sind. Sorten, die besonders für Blends geeignet sind, werden durch das Adjektiv "blending" bezeichnet.

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