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Lebensmittel-Lexikon

Besatz

Beschwipste Früchte

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Beschichten

bezeichnet in der Verpackungstechnologie das Auftragen eines Packhilfsmittels auf die Oberfläche eines Packstoffes, um dessen Wasserdampf-, Gas- oder Aromendurchlässigkeit zu verringern und eine Sperr- oder Siegelschicht zu erzielen. Die Beschichtung kann dabei sowohl auf der Innenseite als auch auf der Außenseite des Packstoffes erfolgen.

Englisch: to coat

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