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Lebensmittel-Lexikon

Australische Weine

in Australien erzeugte Weiß-, Rosé-, und Rotweine. Australien ist ein aufstrebendes Weinland, das in den letzten Jahren seine Weinbaufläche verdoppelt hat. Dies wird auch in trockeneren Gebieten durch regelmäßige Bewässerung ermöglicht. In Australien entstehen Weine von gleich bleibender Qualität, es gelten Mindestanforderungen. Inzwischen sind auch Bestrebungen im Gange, geografische Einteilungen vorzunehmen, woraus die Begriffe "regionality" und "geographic indication" (GI) entstanden. Bevorzugte Rebsorte ist Shiraz, eine Rotweinrebe, jedoch werden auch Cabernet Sauvignon und Pinot noir für Rotweine verwendet. Zu den verwendeten Weißweinreben zählen Chardonnay, Sémillon, Riesling und Grenache blanc. Es entstehen Weine aller Qualitätskategorien, wobei Australien dazu übergeht, eigene Begriffe für die Qualitäten zu entwickeln.

Englisch: Australian wine

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