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Lebensmittel-Lexikon

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Atlantischer Makrelenhecht

lang gestreckter, schmaler, pelagisch lebender Seefisch im Nordost- und Nordwestatlantik, auch im Mittelmeer und in der Nordsee. Der a. M. wird 25-50 cm lang und 500-1500 g schwer. Er ist ein guter Kosumfisch.

Englisch: Atlantic saury

Taxonomie: Scomberesox saurus Walb. (Fam.: Scomberesocidae)

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