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Lebensmittel-Lexikon

Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 35 LMBG

vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlichte und jährlich aktualisierte amtliche Sammlung von mehr als 1000 Verfahren zur Probenahme und Untersuchung von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen. Diese Verfahren werden unter Mitwirkung von Sachverständigen aus den Bereichen der Überwachung, der Wissenschaft und der beteiligten Wirtschaft festgelegt. Das umfangreiche Werk liegt als lose Blattsammlung und im Internet veröffentlicht vor. Es kommt dem Interesse aller beteiligten Kreise entgegen, durch eine Vereinheitlichung und Standardisierung der Untersuchungsverfahren zu zuverlässigen analytischen Daten zu gelangen. Eine größere Zahl von Untersuchungsverfahren ist ständig in Arbeit. Im Internet sind so genannte Vorab-Methoden veröffentlicht, die noch nicht im Ringversuch geprüft sind, von der Lebensmittelüberwachung aber bereits angewendet werden.

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