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Lebensmittel-Lexikon

Alkoholgehalt

die in Volumenprozent (Vol.-%) oder bei Bier in Gewichtsprozent (Gew.-%) angegebene Alkoholkonzentration in alkoholischen Getränken. Der A. kann durch Destillation gesteigert werden. Ein Alkoholgrad entspricht einem Volumenprozent bzw. 8 g Alkohol in einem Liter Flüssigkeit bei 20°C. Mit der Angabe des A. müssen alle in den Verkehr gebrachten Spirituosen gekennzeichnet sein, die nicht dem Weingesetz unterliegen. vorhandener Alkoholgehalt potenzieller Alkoholgehalt Gesamtalkoholgehalt natürlicher Alkoholgehalt

Englisch: alcoholic strength

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