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Lebensmittel-Lexikon

Aerosol

1. allgemeine Bezeichnung für ein kolloidales System aus in Gasen fein verteilten, festen oder flüssigen Teilchen. Man unterscheidet zwischen Stäuben bzw. Rauch mit festen dispergierten Komponenten und Nebeln mit flüssigen verteilten Teilchen. A. werden i. d. R. durch Zerstäubung hergestellt, wobei verflüssigte Druckgase wie z. B. Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW) oder komprimierte Gase wie z. B. Kohlendioxid als Treibmittel dienen. Aufgrund der umweltschädlichen Wirkung von FCKW-haltigen Treibmitteln kommen auch verstärkt Pumpen zur manuellen Versprühung zum Einsatz; 2. in Wirtschaft und Handel auch Synonym für Sprays oder Sprühdosen wie z. B. Sprühsahne und Backtrennmittel im Lebensmittelbereich, Desodorantien und Haarsprays im Kosmetikabereich sowie Desinfektionsmittel, Glas- und Möbelpflegemittel.

Englisch: aerosol

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