Eine frische Vorspeise, die Lust auf mehr macht, ein festlicher Braten als Hauptgang und ein Dessert, das mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert ist ­– ein solches Menü sorgt garantiert für zufriedene, satte Gäste an der Festtafel. Eine schöne Idee für ein klassisches Gänge-Menü zu Weihnachten:

Zuerst wird ein aromatischer gratinierter Honig-Ziegenkäse auf einem knackigen Salatbett serviert. Mit frischen Feigen und knusprigen Walnüssen garniert, punktet die Vorspeise geschmacklich und optisch. Der Hauptgang besticht mit einer Kombination aus deftigen und fruchtigen Aromen: Serviert wird eine knusprige Gans mit herzhafter Apfelfüllung. Dazu passt ein feines Kartoffelgratin mit goldener Kruste. Ein weihnachtliches Dessert bildet den Abschluss des Weihnachtsmenüs: Das Lebkuchen-Tiramisu ist eine Weihnachts-Variante des italienischen Dessert-Klassikers. Der Nachtisch ist in 20 Minuten fertig und ist absolut gelingsicher.

Wer in diesem Jahr ein vegetarisches Weihnachtsmenü servieren möchte, sollte als Vorspeise den frischen Feldsalat mit Datteln und Orangen ausprobieren. Der fruchtige Wintersalat wird mit knusprigen Käsechips garniert und sorgt nicht nur bei Vegetariern für Begeisterung. Es folgt der festliche Hauptgang: Kartoffel-Walnuss-Taler mit karamellisierten Zwiebeln – eine wunderbar würzige Kombination. Als weihnachtliche Krönung werden die Taler mit selbstgemachtem Glühweinsirup beträufelt. Das festliche Finale bildet ein duftendes warmes Schokotörtchen. Der Nachtisch begeistert Dessert-Fans vor allem mit seinem schokoladigen Kern. Verziert wird die himmlisch leckere Nachspeise mit einem feinen sahnigen Topping und frischen Granatapfelkernen.

Zu den beliebtesten Gerichten zu Weihnachten gehört neben klassischem Kartoffelsalat mit Würstchen auch ein festlicher Braten. In fast jedem dritten deutschen Haushalt kommt er zu Weihnachten auf den Tisch. Zu den weiteren Lieblingen gehört der Gänsebraten, doch auch Wild ist häufig auf der Festtafel zu finden. Wie wäre es dieses Jahr zu Weihnachten mit einem raffinierten Rehrückenfilet-Rezept als Hauptgericht? Serviert wird das Filet mit einer fruchtigen Blaubeersoße und Süßkartoffelstampf. Tipp: Für die Soße können auch tiefgekühlte Beeren verwendet werden.