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Grundrezept Brandteig

etwa 12 Stück
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Mit diesem Grundrezept kann jeder einfach Brandteig selber machen und damit vielfältige Gebäcke wie Windbeutel, Eclairs oder Brandteigkrapfen zaubern.
Brandteig ist eine der vielseitigsten Teigsorten der Backwelt. Er wird aus Wasser, Butter, Mehl und Eiern hergestellt und zeichnet sich durch seine luftige Konsistenz aus. Besonders bekannt ist Brandteig als Basis für klassische Gebäcke wie Windbeutel, Eclairs und Croquembouches. Auch herzhafte S...
Zutaten
Zubereitung
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Das Rezept zu dem Bild finden Sie unter "Windbeutel".
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